Pour les professionnels de la restauration, le lave verre professionnel est un incontournable, tout comme un lave-vaisselle, pour simplifier l’activité rébarbative qu’est la plonge. Mais comment bien le choisir ? Nous vous proposons un article qui récapitule tous les points importants à prendre en compte lors de votre choix.
Quelle est la différence entre un lave-verre et un lave-vaisselle ?
Fondamentalement, un lave verre et un lave-vaisselle ont le même mode de fonctionnement, et servent à la même chose : nettoyer les ustensiles de cuisine. Le lave-vaisselle est adapté à toute la vaisselle (couverts, assiettes ou plats) alors que le lave-verre est adapté à tous les types de verrerie. Flûte à champagne, verre à vin ou à eau… En dehors de ça, ils sont assez semblables, au niveau de leur fonctionnement et de leur esthétique.
Si vous cherchez à investir dans un lave verre, vous pourrez trouver une large gamme de lave verres professionnel sur le site colddistribution.fr.
Que faut-il prendre en compte dans le choix de votre lave verre professionnel ?
Les verres ne sont pas les ustensiles les plus simples à laver, et en tant que professionnel de la restauration, nous ne vous apprenons rien ! Taches de boisson ou traces de doigts ne sont pas toujours simples à faire partir. En vous équipant d’un lave verres professionnel, vous êtes certains qu’en quelques minutes, vos verres ressortiront étincelants et secs.
La contenance
C’est une évidence, mais un grand restaurant n’aura pas les mêmes besoins qu’un restaurant ou un bar de taille plus modeste. À vous d’évaluer vos besoins en termes de nombre de verres à laver, mais aussi bien choisir la taille des paniers. En effet, différentes hauteurs sont possibles, généralement comprises entre 200 et 300 mm. Vous aurez aussi la possibilité de choisir entre différentes formes de paniers, à cases ou encore ronds ou carrés.
La pompe de vidange
Sur ce genre d’appareil électroménager, la pompe de vidange n’est pas une obligation. Si vous en souhaiter une, il vous faudra réfléchir à votre réseau d’évacuation. Si votre réseau est situé au-dessus du sol, l’installation d’une pompe de vidange sera obligatoire. Si votre réseau d’évacuation se trouve au-dessous du sol, l’évacuation pourra se faire par un simple écoulement.
Le bras de lavage
Il peut être simple, c’est-à-dire que le bras de lavage sert au lavage, mais aussi au rinçage. Dans le cas d’un double bras de lavage, vous aurez deux hélices différentes, pour chacune de ces tâches.
Autres possibilités
Vous aurez aussi le choix du type de paroi. Une paroi double vous procurera plus de confort lors de la marche de votre lave verre, aussi bien pour l’isolation phonique que thermique. Les types de filtres ont aussi leur importance, et existent en inox, ou en inox et plastique. Et bien entendu, le prix ! En fonction de la puissance, de la taille de l’appareil ou des options que vous souhaitez, comptez au minimum 700 € pour un lave verres de qualité professionnelle !
Nous espérons que cet article pourra vous être utile dans le choix de votre prochain lave verre professionnel !
